Οινοποιείο

Το Οινοποιείο Εκφράσεις ξεκίνησε τη λειτουργία του το 2013 στο χωριό Χανδριά της επαρχίας Λεμεσού. Επνευστής του και παραγωγός των κρασιών ο Χρήστος Βασιλειάδης, ενας ανήσυχος και καταρτισμένος οινοποιός που φροντίζει να αφήνει το προσωπικό του στίγμα σε κάθε παραγωγικό στάδιο.

Το Οινοποιείο, αποτελεί μια μοντέρνα, συγκροτημένη και άρτια εξοπλισμένη οινοποιητική μονάδα, στεγασμένη στο κέντρο της δεύτερης ψηλότερης ορεινής κοινότητας της Κύπρου, το χωριό Χανδριά, στους πρόποδες της Μαδαρής και σε υψόμετρο 4000 ποδών. Αποτελεί ίσως το οινοποιείο με το μεγαλύτερο υψόμετρο στην Ευρώπη και εκμεταλλεύεται κάποιους από του υψηλότερους αμπελώνες τόσο στην Eυρώπη όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο.

Οι εγκαταστάσεις του οινοποιείου συγκεντρώνονται σε ένα λιτό κτήριο στην κύρια οδική αρτηρία που διασχίζει τα Χανδριά και συνδέει αρκετές κοινότητες της Πιτσιλιάς. Τοποθετείται γεωγραφικά  κάτω από τον κύριο όγκο των αμπελώνων του κτήματος.  Απέρριττο και εργονομικό, εκφράζει πλήρως τη μινιμαλιστική και λιτή προσέγγιση του ιδιοκτήτη του κτήματος ως προς την παραγωγή κρασιού. Αποτελείται από όλους του απαραίτητους χώρους επεξεργασιών, αποθήκευσης, και παλαίωσης οι οποίοι είναι διαμορφωμένοι βάσει των ιδιαιτεροτήτων των ορεινών αμπελιών και των ιδιαίτερων απαιτήσεων που προκύπτουν τη περίοδο του τρύγου.

Οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισμός  μπορούν να υποστηρίξουν το σύνολο των παραγωγικών μεθόδων για όλους τους τύπους κρασιού, τόσο των κλασικών μεθόδων οινοποίησης όσο και κάποιων εναλλακτικών εμπνεύσεων του οινοποιού οι οποίες συχνά οδηγούν στη δημιουργία σπάνιων και εκλεκτών κρασιών.

Επιδίωξη και διαρκή προσπάθεια αποτελεί η παραγωγή ποιοτικών κρασιών με έντονο το στοιχείο της διακριτότητας. Για τον λόγο αυτό το οινοποιείο εκμεταλλεύεται πλήρως τα αμπέλια του κτήματος από όπου αντλεί και τη πρώτη ύλη για τη παραγωγή των κρασιών του και δίνει ιδιαίτερη έμφαση στα στοιχεία του μεσοκλίματος τα οποία προσδίδουν στα κρασιά του ιδιαίτερο στυλ, διακριτότητα και κλάση.

Η αναβάθμιση του οινοποιείου είναι διακρής και ακολουθεί πιστά την εξέλιξη των αμπελώνων του, προκειμένου να μπορεί να ανταποκρίνεται ποιοτικά και ποσοτικά στις ολοένα αυξανόμενες απαιτήσεις αλλά και σε καινούριες προκλήσεις.

Τα κρασιά του οινοποιείου Εκφράσεις εντυπωσιάζουν με τη συνέπεια και τη διακριτότητα τους, εισχωρούν όλο και περισσότερο στη συνείδηση του καταναλωτικού κοινού και έχουν καταφέρει να διακριθούν επανελημμένα σε διαγωνισμους όπως επίσης και να λάβουν πολύ θετικές κριτικές από ειδικούς του χώρου τόσο σε εγχώριο αλλά και σε διεθνές επίπεδο.

Στο οινοποιείο υπάρχουν ειδικά διαμορφωμένοι χώροι γευσιγνωσίας, ανοικτοί στο κοινό όπου ο επισκέπτης μπορεί να δοκιμάσει τα κρασιά, να συνομιλήσει με τους ανθρωπους πίσω από την παραγωγή και να μυηθεί στα μυστικά του οινοποιείου και του κτήματος.

Copyright © 2020 Ekfraseis Winery LTD

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black YouTube Icon